Καφές, ένα αγαπημένο μας ρόφημα υπό εξαφάνιση
Εκτός των κλασικών ποικιλιών καφέ arabica και robusta, στην πραγματικότητα υπάρχουν 124 είδη καφέ από τα οποία δυστυχώς το 60% αυτών κινδυνεύει με εξαφάνιση. Και καθώς τα τροπικά δάση καταστρέφονται για τη δημιουργία μονοκαλλιεργειών, ποτέ δε θα μάθουμε πόσα είδη καφέ έχουν ήδη χαθεί. Σύμφωνα με μία νέα έρευνα, οι κόκκοι του καλύτερου σε ποιότητα […]